Молоко: качество и безопасность (Александр Скородумов)

Какое реальное молоко на полках в магазинах? Проблема глобализации молочного рынка. Почему современное молоко не прокисает при комнатной температуре до нескольких дней? Какие консерванты и антибиотики могут быть в молоке? Фальсификация молока. «Порошковое молоко»: в чём вред? Пейте дети молоко: какое и сколько? Почему из магазинного молока трудно приготовить сметану, йогурт или творог? Реальная себестоимость молока, как устроена молочная «мафия», картельные сговоры и нищие региональные фермеры — обо всем этом рассказывает наш эксперт Александр Скородумов.

Ведущий: Анна Пасека.